Szabadszedéses menza a kerületi iskolákban

A közétkeztetésben felszolgált ételek jelentős része ma még hulladékként végzi: Magyarországon évente átlagosan fejenként mintegy 50 kilogramm élelmiszer kerül a szemétbe, az iskolai menzákon pedig különösen magas a maradék aránya. A Szupermenzákon alkalmazott szabadszedéses rendszer ugyanakkor a tapasztalatok szerint akár 40 százalékkal is csökkentheti az ételpazarlást.

A modell további előnye, hogy a gyermekek bátrabban kóstolnak meg új vagy korábban kevésbé kedvelt ételeket. Így nagyobb eséllyel ismerkednek meg olyan fontos tápanyagokat tartalmazó fogásokkal is, mint például a halételek vagy a máj.

Az új szemlélet túlmutat a hagyományos menzarendszeren. A választás szabadsága fejleszti a gyermekek önállóságát és döntéshozó képességét, miközben természetes módon támogatja a tudatos étkezési szokások kialakulását. A pedagógusok és a menzai dolgozók folyamatos segítséget nyújtanak ahhoz, hogy a diákok megfelelő mennyiségű és minőségű ételt válasszanak.

A 2025-26-os tanév során először két iskolában vezettük be az újítást, amit aztán a tapasztalatokat beépítve és a szükséges átalakítások elvégzése után 2026-27-es tanévben a többi iskolában is bevezettünk.